一、由於廚餘中經常含有未煮熟之肉類或其製品，或於料理過程中混入碎肉、碎骨等生肉製品，儘管經高溫蒸煮，但盛裝廚餘之桶子、管線、巡迴載運之車輛及場所往往是造成豬瘟及口蹄疫等重要傳染病病原之來源，對防疫造成莫大威脅。
二、世界動物衛生組織OIE規範之Ａ表動物傳染病，豬瘟、口蹄疫、豬水泡病及非洲豬瘟等，均有案例發現可藉由廚餘傳播疾病。
三、美國農業部風險評估報告顯示，廚餘餵豬造成疫病之風險極高。
四、世界動物衛生組織業已召開會議修正「國際動物衛生法典」豬瘟章，明定豬瘟非疫國應禁止以廚餘餵豬；而「國際動物衛生法典」口蹄疫章亦即將列入口蹄疫非疫國應禁止以廚餘餵豬之規定。且世界動物衛生組織日本東京局建議我國如果要撲滅豬瘟及口蹄疫，絕對不可利用廚餘養豬，因為是散播病原之重要途徑。
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