西元1987年，當我們從化工業跨足餐廚業的同時，我們驚訝的發現，台灣都市人口密度特高，餐飲業與日常生活飲食起居中，所造成的環境污染，更是出乎意料的嚴重。於是，我們不顧一切投下巨資，成立環保設備研發部門，毅然決然參與拯救地球環境的工作，而幸運的，成為餐廚環保的領航者。

所謂「餐廚環保」，意指在餐廳、廚房的空間和使用設計上，融入環保概念。除了在規劃時講求流程順暢、動線明朗、設備新穎外，對於室內空氣之調節、排水道之走向、廚餘餿水、廚房油脂廢水之淨化與回收，以及垃圾之減量、清運等，都經過仔細的思考，以確保周遭環境衛生和避免下水道與河川的污染。

值得慶幸的是，在我們開創事業的過程中，一些頗具環保觀念的公家機關及企業團體紛紛協助我們，給予我們高度的肯定，讓我們在環保的路上不會寂寞，在這兒，謹代表公司全體同仁，向長年支持我們的客戶朋友，真誠的道聲 ：「Thank you so much！」

廚餘製成有機肥料、飼料的觀念，始於西元1991年本公司自行研發並取得專利之全球第一台『高速離心式廚餘餿水處理機』在台北世貿中心公開展示，產品型錄『處理流程』敘明：廚餘殘渣可再製有機肥料及飼料。美、日、韓、新加坡等國外廠商不斷來台請益，才有了後續廚餘發酵機、油水分離機及廚房廢水相關系列產品的發展。因此，在廚餘再生利用的專業領域裡，本公司不但是洞察先機，同時也可說是「術業有專攻」。

近年來，各城鄉、市鎮、在環保署的支援下爭先設置廚餘堆肥廠，期待廚餘真能變黃金，但政策執行至今，卻是宣傳大過實質利益，設備閒置居多、成果乏善可陳，廚餘最終仍大部份流向養豬場。本公司研發廚餘相關機械設備迄今將屆20年，除硬體設備外，西元2001年起即積極參與EM微生菌觀摩訪問團，研習微生菌與土壤之相互關係及廚餘製成有機肥之基本方法，因此，對廚餘廠的規劃亦較它廠更為完備而實用，本公司也企盼有朝一日，能在政府的協助下，為台灣、甚至全世界廚餘再生利用創造輝煌的成績。                          

走過拓荒者艱澀的歲月，迎向海闊天空，我們不敢偷懶、更不敢自滿，因為，我們深切的了解，環保是一門永無止境的課業，唯有天天做、人人做，才能擁有美麗的明天！！ 

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佩兒Pair自創品牌環保設備長期與國內外產官學界技術交流專業領域備受推崇 !!!

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